芡粉是勾芡用的淀粉，又叫做團粉，是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調用的淀粉，主要有綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類(lèi)淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加熱至 60℃時(shí)，則糊化成膠體溶液。勾芡就是利用淀粉的這種特性，使蔬菜間接受熱，保護食物的營(yíng)養成分并改善口味，可使流失的營(yíng)養素隨著(zhù)濃稠的湯汁一起被食用。芡粉的分級及除雜通常選擇超聲波振動(dòng)篩。下面機械為您詳細講解超聲波振動(dòng)篩。
芡粉超聲波振動(dòng)篩是機械根據多年精細分級的經(jīng)驗，研制做擁有獨立知識產(chǎn)權的ZTC型超聲波振動(dòng)篩，是有效解決物料：強吸附性、易團聚、高靜電、高精細、高密度、輕比重等篩分難題，具有優(yōu)越的性能！篩分精度比普通振動(dòng)篩可提高1—70%，產(chǎn)量可提高0.5-10倍。干粉粒度可分級到25μm（600目）。因其具有效率高，換網(wǎng)方便，雜質(zhì)細料自動(dòng)排出等特點(diǎn)深受放大篩分用戶(hù)的歡迎。
芡粉超聲波振動(dòng)篩可分為內置型芡粉超聲波振動(dòng)篩和外置型芡粉超聲波振動(dòng)篩。
芡粉超聲波振動(dòng)篩結構：
芡粉超聲波旋振篩主要由底座、振動(dòng)電機、篩框、篩網(wǎng)、超聲波系統等結構組成，而超聲波系統是其區別與一般振動(dòng)篩的原因所在。
1、超聲波網(wǎng)架：由外網(wǎng)架與共振環(huán)組成。
2、篩網(wǎng)：適用10目--635目。
3、高頻連接線(xiàn)：超聲波振蕩器與超聲波諧振電源之間連接用的電纜。
4、超聲波諧振電源：液晶顯示窗口，38KHZ高頻大功率超聲波諧振電源。內置電腦芯片，可根據超聲波的不同狀態(tài)進(jìn)行全程數字頻率自動(dòng)跟蹤，無(wú)需人工調整，操作方便簡(jiǎn)單。長(cháng)時(shí)間工作振蕩器發(fā)熱量低，工作狀態(tài)穩定。
5、振蕩器：高性能超聲波轉換器件。
6、連接器：航空連接插件。
